Leckeres aus dem Ofen

Obwohl Sardinien über eine kilometerlange sehr schöne und abwechslungsreiche Küste verfügt, spielt sich die Geschichte der Sarden im Inselinneren ab, im Herzen Sardiniens, in den Bergen und in der rauen Macchia mediterranea. Hier gibt es seit Jahrhunderten eine ausgeprägte Hirtenkultur. Das Halten von Schafen und Ziegen war schon immer ein sehr wichtiger Teil des sardischen Lebens. Da die Schäfer über Wochen von den Dörfern fern waren und die Tiere in die entlegensten Winkel der Gebirge trieben, brauchten sie Nahrungsmittel, die nicht schnell verdarben. So nahmen sie zweigebackenes Brot mit, das bis heute großer Beliebtheit erfreut. Auch wir finden es absolut köstlich und einzigartig im Geschmack.